2-(4-метил-5-тиазолил)етибутират (CAS#94159-31-6)

Вовед

2-(4-метилтиазол-5-ил)етил бутират, хемиска формула C11H15NO2S, е органско соединение. Тоа е безбојна или бледожолта течност со посебна арома.

Ова соединение најчесто се користи како додаток на храна и вкус, има ароматични својства на вкус и најчесто се користи во храна и производи за лична нега, како што се ароми, есенции и гуми за џвакање за да се подобри нивниот вкус или арома.

Генерално се синтетизира со естерификација. Прво, 2-меркаптоетанолот се реагира со 4-метил-5-тиазолилалдехид за да се произведе 4-метил-5-тиазолилетанол. Добиениот 4-метил-5-тиазолилетанол потоа се реагира со бутирен анхидрид за да се формира финалниот производ 2-(4-метилтиазол-5-ил)етил бутират.

Кога го користите ова соединение, треба да обрнете внимание на неговата безбедност. Може да има иритирачки ефект врз очите и кожата, а кај лицата со скратено работно време и чувствителните луѓе може да предизвика алергиски реакции. Затоа, при употреба или работа, треба да носите соодветни заштитни мерки, како што се ракавици, очила итн.

Покрај тоа, неопходно е да се избегне контакт со оксиданти и извори на оган при складирање на ова соединение и да се одржува добро проветрена средина. Во случај на истекување или несреќа, треба веднаш да се преземат соодветни методи за чистење за да се избегнат негативни ефекти врз животната средина и човечкото тело.

Општо земено, 2-(4-метилтиазол-5-ил)етил бутират е најчесто користен додаток на храна и зачини, но неопходно е да се внимава на безбедноста и да се преземат соодветни заштитни мерки при неговото користење.