(2Z)-2-додеценоична киселина (CAS# 55928-65-9)
| Кодови за ризик | R41 – Ризик од сериозно оштетување на очите R51/53 – Токсичен за водните организми, може да предизвика долгорочни негативни ефекти во водната средина. |
| Опис на безбедноста | S26 – Во случај на контакт со очи, веднаш исплакнете со многу вода и побарајте лекарска помош. S39 – Носете заштита за очи/лице. S61 – Избегнувајте ослободување во околината. Погледнете ги специјалните упатства / безбедносните листови. |
| ИД на ОН | UN 3077 9 / PGIII |
| WGK Германија | 3 |
Вовед
(2Z)-2-додеценоична киселина, позната и како (2Z)-2-додеценоична киселина, е незаситена масна киселина со хемиска формула C12H22O2. Следното е опис на својствата, употребата, подготовката и безбедносните информации на соединението:
Природа:
(2Z)-2-Додеценоична киселина е безбојна до бледожолта течност со посебен овошен вкус. Тоа е незаситена масна киселина со две двојни врски јаглерод-јаглерод и е хемиски активна. Има мала испарливост на собна температура.
Користете:
(2Z)-2-Додеценоична киселина има широк опсег на употреба во многу области. Може да се користи како додаток на храна, вкусови и зачини за да се обезбеди овошен вкус. Покрај тоа, може да се користи и како емулгатор, растворувач и сурфактант. (2Z)-2-Додеценоична киселина, исто така, е откриено дека има антибактериски и антигабични својства и има некои потенцијални примени во областа на медицината.
Начин на подготовка:
(2Z)-2-Додеценоична киселина обично се подготвува со хемиска синтеза. Вообичаен метод е да се добие (2Z)-2-додеценоична киселина со естерификација на соодветен алкохол со катализатор на реактант како што е оцетниот анхидрид. За време на оваа реакција, алкохолот реагира со киселината за да формира естер, кој потоа се подложува на реакција на дехидрација за да се формира соодветната дехидрирана киселина.
Безбедносни информации:
(2Z)-2-Додеценоична киселина треба да се користи и складира во согласност со општите практики за хемиска безбедност. Може да ги иритира очите и кожата, па затоа е неопходно да се внимава на личната заштита и да се користи соодветна заштитна опрема, како што се ракавици и заштитни очила при контакт. Покрај тоа, треба да се чува подалеку од оган и висока температура, да се чува во затворен сад и да се избегнува контакт со оксиданти.
Ова е краток вовед во природата, употребата, формулацијата и безбедносните информации на (2Z)-2-додеценоична киселина.
