4-(4-ацетоксифенил)-2-бутанон (CAS#3572-06-3)
| Симболи за опасност | Кси - иритирачки |
| Кодови за ризик | 36/37/38 – Иритирачки за очите, респираторниот систем и кожата. |
| Опис на безбедноста | S26 – Во случај на контакт со очи, веднаш исплакнете со многу вода и побарајте лекарска помош. S36 – Носете соодветна заштитна облека. |
| WGK Германија | 2 |
| RTECS | EL8950000 |
| HS код | 29147000 |
| Забелешка за опасност | Надразнувачки |
| Токсичност | LD50 кај стаорци (mg/kg): 3038 ±1266 орално; кај зајаци (mg/kg): >2025 дермално; LC50 (24 часа) во виножитна пастрмка, сина сончева риба (ppm): 21, 18 (Бероза) |
Вовед
Ацетопируватот од малина е органско соединение. Тоа е безбојна течност со овошен мирис.
Нејзината овошна арома го подобрува вкусот и вкусот на производот. Покрај тоа, може да се користи и за синтеза на други органски соединенија, што е повеќе разноврсно.
Постојат два главни начини за подготовка на кетонски ацетат од малина. Едниот се добива со реакција на кетонски естер од малина со оцетна киселина во присуство на киселински катализатор; Другиот се синтетизира со реакција на кетон од малина со оцетен анхидрид во присуство на алкален катализатор.
Безбедносни информации: Кетонскиот ацетат од малина има ниска токсичност, но сепак е неопходно да се обрне внимание на безбедната употреба. При ракување со кетон ацетат од малина треба да се носи соодветна заштитна опрема за да се спречи тој да дојде во контакт со кожата и очите. Треба да се чува на ладно, суво и добро проветрено место за да се избегне контакт со оксиданти и извори на палење.
