Л-серин (CAS# 56-45-1)
| Симболи за опасност | Кси - иритирачки |
| Кодови за ризик | 36/37/38 – Иритирачки за очите, респираторниот систем и кожата. |
| Опис на безбедноста | S24/25 – Избегнувајте контакт со кожа и очи. S36 – Носете соодветна заштитна облека. S26 – Во случај на контакт со очи, веднаш исплакнете со многу вода и побарајте лекарска помош. |
| WGK Германија | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| ФЛУКА БРЕНД F ШОДОВИ | 3 |
| TSCA | Да |
| HS код | 29225000 |
| Токсичност | 可安全用于食品 (FDA, §172; 320, 2000 година). |
Вовед
Л-серинот е природна амино киселина, која е важен дел од синтезата на протеините in vivo. Неговата хемиска формула е C3H7NO3, а неговата молекуларна тежина е 105,09 g/mol.
L-Serine ги има следниве својства:
1. Изглед: безбоен кристал или бел кристален прав;
2. Растворливост: растворлив во вода, малку растворлив во алкохол, речиси нерастворлив во етер и етер растворувачи;
3. Точка на топење: околу 228-232 ℃;
4. вкус: со малку сладок вкус.
L-Serine игра важна улога во биологијата, како што се:
1. синтеза на протеини: како вид на аминокиселина, Л-серинот е важен дел од синтезата на протеините, вклучен во растот, поправката и метаболизмот на клетките;
2. Биокатализатор: Л-серинот е еден вид биокатализатор, кој може да се користи за синтеза на биоактивни соединенија, како што се ензими и лекови.
Л-серинот може да се подготви со два методи: синтеза и екстракција:
1. Метод на синтеза: L-серин може да се синтетизира со синтетичка реакција. Вообичаените методи на синтеза вклучуваат хемиска синтеза и ензимска катализа;
2. Метод на екстракција: Л-серинот може да се екстрахира и од природни материјали, како што се бактерии, габи или растенија преку ферментација.
Што се однесува до безбедносните информации, L-Serine е есенцијална аминокиселина за човечкото тело и генерално се смета за безбедна. Сепак, прекумерното внесување може да предизвика некои несакани ефекти, како што се гастроинтестинални непријатности и алергиски реакции. Кај луѓе со тешки алергии, изложеноста на L-Serine може да предизвика алергиска реакција. При употреба на L-Serine, се препорачува да се користи по совет на лекари или професионалци и строго да се контролира дозата.
