Јавор фуранон (CAS#698-10-2)

Вовед

(5h) фуранон е органско соединение со хемиска формула C8H12O3 и молекуларна тежина од 156,18 g/mol. Тоа е безбојна до бледожолта течност со посебна шеќерна сладост. Следното е опис на неговата природа, употреба, подготовка и безбедносни информации:

Природа:

-Изглед: Безбојна до светло жолта течност

-Точка на топење: -7 ℃

-Точка на вриење: 171-173 ℃

- Густина: прибл. 1,079 g/cm³

-Растворливост: Може да се раствори во вода, етанол и етер растворувачи

-Стабилност: релативно стабилна на собна температура

Користете:

-Адитив за храна: Поради својата посебна сладост, се користи како средство за ароматизација на храната, особено во бонбони, џем и десерт.

-Зачини: Може да се користи како зачини за да се даде уникатен вкус на храната.

-парфемската индустрија: како една од состојките на парфемската есенција.

Метод:

(5ч) фуранонот може да се подготви со следниве чекори:

1. Со 3-метил-2-пентанон како почетен материјал, 3-хидрокси-4-метил-2-пентанон е добиен со кето-алкохолна реакција.

2,3-хидрокси-4-метил-2-пентанон се реагира со средство за етерификација (како што е диетил етер) за да се генерира производ за етерификација.

3. Производот за етерификација е подложен на кисела катализа и реакција на деоксидација за да се добие фуранон (5 часа).

Безбедносни информации:

-(5h) фуранонот се смета за безбеден за општа употреба, но може да ја иритира кожата и очите при високи концентрации.

-Во употреба треба да се внимава на заштитните мерки, да се избегнува контакт со кожата и очите и да се одржува добро проветрена работна средина.

-Следете ги соодветните безбедносни процедури кога го користите и чувајте го на суво, ладно место, подалеку од оган и оксидирачки агенси.