Нонивамид (CAS# 404-86-4)
| Кодови за ризик | R25 – Токсичен доколку се проголта R37/38 – Иритирачки за респираторниот систем и кожата. R41 – Ризик од сериозно оштетување на очите R42/43 – Може да предизвика сензибилизација со вдишување и контакт со кожата. R36/37/38 – Иритирачки за очите, респираторниот систем и кожата. |
| Опис на безбедноста | S22 – Не дишете прашина. S26 – Во случај на контакт со очи, веднаш исплакнете со многу вода и побарајте лекарска помош. S28 – По контакт со кожа, веднаш измијте се со многу сапуница. S36/39 - S45 – Во случај на несреќа или ако не се чувствувате добро, веднаш побарајте лекарски совет (покажете ја етикетата секогаш кога е можно.) S36/37/39 – Носете соодветна заштитна облека, ракавици и заштита за очи/лице. |
| ИД на ОН | ОН 2811 6.1/PG 2 |
| WGK Германија | 3 |
| RTECS | RA8530000 |
| ФЛУКА БРЕНД F ШОДОВИ | 10-21 |
| HS код | 29399990 |
| Класа на опасност | 6.1 (а) |
| Група за пакување | II |
| Токсичност | LD50 орален кај глушец: 47200 ug/kg |
Вовед
Капсаицинот, познат и како капсаицин или капсаитин, е соединение кое природно се наоѓа во чили пиперките. Тоа е безбоен кристал со посебен пикантен вкус и е главната зачинета компонента на чили пиперките.
Својствата на капсаицинот вклучуваат:
Физиолошка активност: Капсаицинот има различни физиолошки активности, кои можат да го поттикнат лачењето на дигестивните сокови, да го зголемат апетитот, да го елиминираат заморот, да го подобрат кардиоваскуларното здравје итн.
Стабилност на висока температура: Капсаицинот не се разградува лесно на високи температури, одржувајќи ја пикантноста и бојата за време на готвењето.
Главните методи на подготовка на капсаицинот се како што следува:
Природна екстракција: Капсаицинот може да се екстрахира со дробење на пиперката и користење на растворувач.
Синтеза и подготовка: Капсаицинот може да се синтетизира со хемиска реакција, а најчесто користените методи вклучуваат метод на натриум сулфит, метод на натриум о-сулфат и хетероген каталитички метод.
Прекумерното внесување на капсаицинот може да доведе до негативни ефекти како што се варење, иритација на гастроинтестиналниот тракт итн. Чувствителните луѓе како што се чир на желудникот, дуоденален улкус итн. треба да се користат со претпазливост.
Капсаицинот може да предизвика иритација на очите и кожата, затоа треба да се внимава да се избегне контакт со очи и чувствителна кожа.
